冬至節(jié)與眾多節(jié)日一樣也有很多食俗。俗話說(shuō)：“冬令進(jìn)補(bǔ)，明年打虎”。由于正值隆冬時(shí)節(jié)，冬至吃的食品，以進(jìn)補(bǔ)為主，有順陽(yáng)助陽(yáng)的象征意義，以食取暖，以食治病，逐漸形成了獨(dú)特的節(jié)令美食。如冬至要吃餃子餛飩，吃湯圓、年糕、赤豆粥，吃冬至肉(羊肉、狗肉、臘肉)、冬至團(tuán)等，這些食俗也都有很多民間傳說(shuō)和由來(lái)。

冬至吃餃子餛飩，盛行于寒冷地域。餃子與餛飩均是由帶餡的“湯餅”逐漸演變而來(lái)的古老美食，雖然南北各地制法各異稱謂不同，但都極受喜愛(ài)。冬至吃餃子傳說(shuō)，與漢代醫(yī)圣張仲景有關(guān)。

相傳祖籍河南南陽(yáng)的張仲景曾在湖南長(zhǎng)沙為官，告老還鄉(xiāng)時(shí)正值大雪紛飛寒風(fēng)刺骨的隆冬，看見(jiàn)鄉(xiāng)親們饑寒交迫衣不遮體，因嚴(yán)寒不少人把耳朵都凍爛了。張仲景就與弟子在冬至這天搭起醫(yī)棚為鄉(xiāng)親們醫(yī)病。他支起鍋灶用羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒的中藥材熬煮成名叫“祛寒?huà)啥鷾钡臏珓蜒蛉馑幉牡任飺瞥銮兴?，用白面皮包制成像小耳朵樣的“嬌耳”煮熟后分送給求醫(yī)的鄉(xiāng)親們服食。當(dāng)每人一大碗嬌耳和湯入肚后，身體暖和了，兩耳也發(fā)熱了，吃幾次后凍傷的耳朵治好了。因這天正值冬至節(jié)，所以后來(lái)人們都傳承在冬至?xí)r吃這像耳朵似的扁食——餃子，并有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管”的俗語(yǔ)流傳于世。

餛飩，原寫(xiě)做“混沌”，傳說(shuō)也很多。冬至吃餛飩最早流行于南宋時(shí)，朝廷民間都盛行。相傳宋高宗趙構(gòu)很愛(ài)吃御廚給制作的餛飩，因有一次沒(méi)把餛飩煮熟有人要送廚師去大理寺治罪，但由于這廚師會(huì)做餛飩，趙構(gòu)皇帝就赦免于治罪。后來(lái)，餛飩制法傳向民間，街市上餛飩店肆眾多，餛飩花形餡料各異，有幾十余品種，當(dāng)時(shí)謂之“百味餛飩”。