除了上面所說(shuō)的這些必備祭品外，尚有：

金桔：代表大吉大利。

甘蔗：代表甘之如飴，也代表節(jié)節(jié)高升。

蘋果：代表平安。

發(fā)糕：代表一路發(fā)或發(fā)財(cái)?shù)囊馑肌?/p>

年糕：代表年年高升。

蘿卜糕：代表好彩頭（蘿卜閩南語(yǔ)叫做菜頭，諧音彩頭，又叫好彩頭）。

拜天公的儀式結(jié)束前要焚燒祭天的壽金（紙錢），焚燒壽金首先要先燒長(zhǎng)壽金再燒壽金，并把供神的茶酒倒在供桌前，每倒一杯嘴里就念一遍平安進(jìn)財(cái)，三杯酒與三杯茶倒完后就代表六合。

最后才燃放鞭炮，當(dāng)鞭炮放完后也就代表整各儀式完成。

除夕的習(xí)俗

除夕當(dāng)天一定要祭祖，選吉時(shí)祭祖，供品也是以三牲為主（雞、豬、魚(yú)或魷魚(yú)）。

當(dāng)然最重要的是晚上要吃年夜飯啦！

有些比較傳統(tǒng)的閩南家族還會(huì)圍爐，圍爐就是在用餐的圓桌底下擺木炭火爐，并在火爐周圍放著紅色的鈔票，圍爐過(guò)后小朋友就跪著向長(zhǎng)輩說(shuō)吉祥話與領(lǐng)紅包。

當(dāng)然記得小的時(shí)候，領(lǐng)完紅包的習(xí)俗是把紅包放在枕頭底下，然后第二天媽媽都會(huì)說(shuō)怕我亂花錢所以幫我存款長(zhǎng)大再給我，但是存到現(xiàn)在我還是不曉得我媽媽把錢存在哪里。

領(lǐng)完紅包后就開(kāi)始守歲，當(dāng)天就是小朋友最快樂(lè)的時(shí)間了，因?yàn)闆](méi)有宵禁。

在守歲的時(shí)候家家戶戶的大朋友都在熬夜打牌，小朋友熬夜與許久沒(méi)有見(jiàn)面的堂表兄弟姐妹們放煙火與玩耍。

當(dāng)然臺(tái)灣有些大陸北方的族群會(huì)在年夜飯時(shí)吃餃子（餃子代表元寶），而且這個(gè)餃子是很大的餃子，因?yàn)樵诿駠?guó)之前的北方會(huì)習(xí)慣在餃子餡里面放錢，所以當(dāng)初國(guó)軍中的某些北方族裔還保留了這個(gè)傳統(tǒng)，而在年夜飯吃到有錢的餃子就代表吃到錢，也就代表會(huì)發(fā)的意思。