廣東梅州地區(qū)客家人一般從陰歷十二月廿四日或廿五日祭灶開始入年界。“送灶君”一舉，也表示“入年界”的開始。入年界后一般不干重活，不食酸菜、霉豆腐，不食粥。主要是象征回避晦氣，不再“窮酸”、“倒霉”，期望來年有個好光景。而“年三十”，則被客家人稱為“年三十前”，民謠道：

初一就話初一頭，

初二又話新年頭，

初三又講窮鬼日，

初四就話嬲一日，

初五又話神下天，

初六又話結(jié)團(tuán)圓，

七不去，八不歸。

九九十十看打獅，

十一十二龍燈出，

索性半月正來歸。

而在開始過年的活動也有客家人俗語：

年到初一二，家家打斗敘。

年到初三四，人客來來去。

年到初五六，有酒又無肉。

年到初七八，家家捧粥缽。

年到初十邊，依舊同先般。

年到十五六，食了余剩肉，

耕個耕，讀個讀。