和順肉牛，山西省和順縣特產，中國國家地理標志產品。2011年06月27日，原國家質檢總局批準對“和順肉?！睂嵤┑乩順酥井a品保護。

和順肉牛體軀深寬高大，結構勻稱，體質結實，肌肉發(fā)達，后軀豐滿，被毛光亮，毛色為紅（黃）白花。出欄不分季節(jié)，屠宰率、凈肉率高，蛋白質含量高，脂肪含量及分布適中，外觀形態(tài)好，剪切力較低，口感鮮嫩。因其生長環(huán)境無污染，飼草、飼料基本采用地產植物源性原料，不添加任何有害有毒物質及抗生素，“純天然”理念貫穿其飼養(yǎng)管理全過程。是標準的“純天然”安全產品。

產地保護范圍

和順肉牛產地范圍為山西省和順縣現轄行政區(qū)域。