肥城演馬牛肉，產(chǎn)自肥城市演馬莊村，演馬莊位于肥城王莊鎮(zhèn)政府駐地西北6.5公里，金線河西岸，肥城、東平、平陰三縣（市）交界處，東鄰孔莊、徐莊、郭辛，西鄰張莊，南鄰劉莊，北臨白莊。曾用名冉家集、演馬莊寨?，F(xiàn)分為演南、演北兩個(gè)自然村。

演馬回族陳氏紅燒牛肉是當(dāng)?shù)孛?。源于清嘉慶年間。其采用陳氏祖?zhèn)魉幬锱浞剑倪x用1至2歲上好魯西黃牛之精肉作原料，巧用近300年的傳統(tǒng)工藝制作而成。味香爽口，咸淡適宜，富含鐵、鋅等十幾種有益人體的微量元素，被人們當(dāng)作營(yíng)養(yǎng)、保健、益智、長(zhǎng)壽的佳品，待客、饋贈(zèng)的首選禮物。