在苦水，有這樣的一個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗，即在每逢農(nóng)歷二月二的這一天，人們都要進(jìn)行炒豆子，這豆子均以五種為佳，如大豆，小豆，小麥，麻籽，玉米。在苦水有五谷豆子一說(shuō)。據(jù)說(shuō)這還有一個(gè)美好的傳說(shuō)呢！

據(jù)苦水民間這樣傳說(shuō)：1000多年前，自從武則天登上皇帝的寶座以后，這讓反對(duì)女權(quán)的玉皇大帝極為不悅，玉皇大帝心想：一介女流之輩，竟然讓眾人山呼萬(wàn)歲，這簡(jiǎn)直是扭轉(zhuǎn)乾坤，遂傳旨四海龍王，三年內(nèi)不許向人間降一滴雨水。

而司管天河的白玉龍，即《西游記》中馱唐僧西天取經(jīng)的白龍馬，不愿看到天下老百姓因莊稼顆粒無(wú)收而背井離鄉(xiāng)，尸骸遍野，就違抗天命行了一場(chǎng)喜雨，使人間五谷得以豐登。結(jié)果犯了天條被玉皇大帝壓在了一座山下，以示懲罰。

百姓為了讓白玉龍能夠不再受囚禁之災(zāi)難，便想方設(shè)法地尋找搭救恩人白玉龍的金豆開花，可是如何讓金豆開花呢?這讓眾人迷惑不解，久久不能悟透其中的意思。毫無(wú)辦法。太白金星被白玉龍的善舉所感動(dòng)，便私自下凡來(lái)到人間，化變成一白須老人，給眾人寫了一首詩(shī)：“人間金豆何處尋，莊稼五谷是救物；二月二日龍?zhí)ь^，炒豆開花救玉龍。”并當(dāng)眾解惑授以訣秘：將莊稼地里生長(zhǎng)成的五谷豆子炒一炒不就是金豆開花嘛。于是眾人紛紛爭(zhēng)先恐后地奔走相告，決定在二月二這一天家家戶戶均要進(jìn)行炒豆子，并將炒好的豆子供放在院子當(dāng)中，讓玉皇大帝看見(jiàn)知曉。從此，二月二炒豆子吃豆子的習(xí)俗便這樣流傳沿襲下來(lái)了。

苦水有這樣一個(gè)美麗的民間傳說(shuō)：很久很久以前，苦水東西兩山有兩條龍，一條黃龍?jiān)跂|山，一條青龍?jiān)谖魃?，苦水川則是二龍戲珠的地方，苦水川因有兩條龍的保佑而年年風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登。人們過(guò)著安居樂(lè)業(yè)的生活。明朝初年，劉伯溫來(lái)西北趕龍，發(fā)現(xiàn)了苦水是個(gè)風(fēng)水寶地。便施盡了法術(shù)想把黃龍和青龍趕到南方去。但黃龍和青龍都深愛(ài)著美麗的苦水川，不愿去南方。

劉伯溫大怒中采用了斬龍一法，即將黃龍攔腰斬死，又在黃龍的脊梁上炙了黃土堆，意味黃龍永世不得翻生。而西山的青龍急了，欲過(guò)莊浪河來(lái)救黃龍，卻被莊浪河之水所阻擋，無(wú)法營(yíng)救，劉伯溫?cái)亓它S龍又急忙跑到西山，又將青龍攔腰斬?cái)?，?jīng)過(guò)劉伯溫?cái)亓它S龍和青龍之后，苦水的東西兩山的樹木逐漸失去了生命，至直成為今日的荒山禿嶺，而黃龍和青龍被斬之后，苦水川連續(xù)幾年莊稼失收，瘟疫遍生，災(zāi)難頻繁，人們這才意識(shí)到了斬龍脈以后的災(zāi)難。于是采用補(bǔ)脈氣的方法，給龍治傷。為了使兩條龍真正地“活”起來(lái)，經(jīng)人們研究決定，每年農(nóng)歷“二月二”日，苦水堡的北街人扎上黃龍，南街人扎上青龍，開始鬧社火。在領(lǐng)龍人的煙火中，兩龍吞云吐霧，狀似活靈活現(xiàn)。這寓示著苦水的兩條龍重新復(fù)活了。從此以后，苦水川年年豐收，百業(yè)興旺。這也就形成了一個(gè)亙古不變的鄉(xiāng)村規(guī)矩：正月十五不鬧社火，偏偏在“二月二龍?zhí)ь^”日鬧社火的習(xí)俗便一直流傳下來(lái)了。