在安仁出生并長大的小孩，一歲前都得經歷三次獨特的“洗禮”——洗三、剃月滿腦和百日開齋。

“洗三”是指小孩出生的第三天早晨，由外婆親手用熬好的艾葉水給新生兒第一次洗澡，不僅有消毒潔身的好處，更有讓小孩從此干凈做人、清白處世的寓意；“剃月滿腦”是指小孩滿月時，專門請來人丁興旺、家業(yè)發(fā)達、人品又好的人，來給小孩第一次剃頭。這第一次剃下的頭發(fā)叫做胎毛，據說是做美工畫筆的絕好材料。安仁老百姓雖不懂得此用途，但也絕不會隨意浪費的，他們會用綢布好好地包起，妥妥地存放起來，待到小孩懂事后再交給他（她）自己保存，這畢竟是從娘胎里帶來的東西，連著娘的心，得伴著自己一生才對。

如果說“洗三”和“剃月滿腦”是在小兒全然懵懂無知的情況下進行的話，那么百日開齋時，小孩兒已經會笑會鬧了，對有些事情已經有了朦朧的意識。隨著小孩的日漸長大，食量自然隨之增大，母乳漸漸不能滿足需求，只好給他喂些米湯之類的東西，但肉食之類的葷腥食品則必須得等小孩滿了“百工”——即百日之后才能喂的，否則小孩長大后皮膚的油脂會特別重——安仁人稱之為“牛毛”——若真是那樣，男孩子還好說點，如果女孩子每天的衣領、袖口、頭發(fā)都油膩膩的，試問有誰會受得了？

小孩第一次吃葷食叫做開齋，給小孩開齋的葷食可不能隨便，它必須得由“麻雀、麻利古（小魚仔）和豬眉毛肉”組成。之所以取這三樣食材，是有其特殊寓意的，即分別代表“機敏”、“麻利”和“靈活”。其實我更多的理解為，大人希望自己的孩子將來可以“海陸空”路路皆通。此時的小孩還沒長牙，又不能讓他囫圇吞下去，所以必須得由大人嚼爛了喂給他吃。這個擔任嚼爛任務的，也不是誰都可以勝任的，必須得找來一個聰明伶俐，能言善辯的人，小孩只有“吃”了他的口水，將來才能成為像他一樣機智的人。有的人家自認為自己家里的人都不夠機敏、聰明，為了下一代能夠超過自己，出人頭地，不得不專門請來“高人”給孩子開齋。

小孩開了齋后，便可以跟大人一樣大快朵頤，隨意葷素了。由此看來，安仁人的百日開齋儀式，實在不亞于成年時的冠笄之典。