很多人不相信食療的作用，其實食物對于人的療養(yǎng)是非常有幫助的。所以在身體出現問題時首先想的不應該是吃藥，而是通過自身來緩解這種情況。那么老人吃什么來加強記憶力呢？

人的一生有一個不得不接受的事實，那就是隨著年紀的增長，身體的各項機能都會呈下降的趨勢。人在老了以后不僅免疫力會降低，容易得各種病，而且記憶力也會逐漸衰退，很有可能會患上老年癡呆這種疾病，那么老人吃些什么東西能夠加強記憶力呢？

1、味精

味精的主要成分是谷氨酸鈉，它在胃酸的作用下可轉化為谷氨酸。谷氨酸是參加人體腦代謝的唯一氨基酸，能促進智力發(fā)育，維持和改進大腦機能。常攝入些味精，對改善智力不足及記憶力障礙有幫助。由于味精會使腦內乙酰膽堿增加，因而對神經衰弱癥也有一定療效。

2、魚類

它們可以向大腦提供優(yōu)質蛋白質和鈣，淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會引起血管硬化，對腦動脈血管無危害，相反，還能保護腦血管、對大腦細胞活動有促進作用。

3、雞蛋

大腦活動功能，記憶力強弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關。實驗證明，吃雞的妙處在于：當蛋黃中所含豐富的卵磷脂被酶分解后，能產生出豐富的乙酰膽堿，進入血液又會很快到達腦組織中，可增強記憶力。

國外研究證實，每天吃1、2只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽堿，對保護大腦，提高記憶力大有好處。

4、花生

花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經系統(tǒng)所需要的重要物質，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實驗證實，常食花生可改善血液循環(huán)、增強記憶、延緩衰老，是名符其實的“長生果”。

5、辣椒

辣椒維生素C含量居各蔬菜之首，胡蘿卜素和維生素含量也很豐富。辣椒所含的辣椒堿能刺激味覺、增加食欲、促進大腦血液循環(huán)。近年有人發(fā)現，辣椒的“辣”味還是刺激人體內追求事業(yè)成功的激素，使人精力充沛，思維活躍。辣椒以生吃效果更好。

以上就為大家介紹了老人吃些什么食物可以加強記憶力。雖然這些食物的確有多多少少的作用，但是也不可盲目攝入，比如不能吃辣的老人千萬不要強行攝入辣椒，避免引起身體的不適感。

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