我們常常聽說吃魚能夠補(bǔ)腦，而且是補(bǔ)腦的最佳來源，但其實并不是所有的魚都能夠補(bǔ)腦的，有六種魚比較補(bǔ)腦，分別是大頭魚、鰱魚、鱸魚、帶魚、三文魚和黃花魚。那么在這六種魚當(dāng)中，最補(bǔ)腦的是什么魚呢?一起來了解一下吧。

最補(bǔ)腦的魚排名第一是什么魚

在所有的魚類中，最補(bǔ)腦的魚是鱸魚。DHA是公認(rèn)的補(bǔ)腦營養(yǎng)素，一般來說只有魚類和少數(shù)水產(chǎn)動物當(dāng)中含有DHA，無論是淡水魚還是海水魚，都會富含一些DHA。但是在所有魚類中，鱸魚脂肪中含有DHA是最豐富的，高達(dá)18.6%的含量，所以最補(bǔ)腦的魚是鱸魚。

不過想通過魚來補(bǔ)腦的話，還要注意烹飪方式，因為DHA不耐高溫，如果采取油炸等方式會破壞DHA，所以烹飪的時候最好選擇清蒸或者燉的方式，這樣才能夠在不破壞DHA的情況下起到補(bǔ)腦的效果。

鱸魚

鱸魚分布在太平洋西部，在我國渤海、黃海地區(qū)都有分布，是我國四大淡水名魚之一，鱸魚的品種比較多，很多魚都能夠叫做鱸魚，常見的有海鱸魚、七星鱸魚、松江鱸魚、加州鱸魚四種類型，不過市場上販賣的主要還是以松江鱸魚為主。

鱸魚通常都是采用清蒸的烹飪方式，肉質(zhì)肥嫩味道鮮美，這種魚細(xì)刺比較少，而且沒有腥味，很多不喜歡吃魚的人無非是因為要挑刺，再加上即便處理后也有一定魚腥味，但是鱸魚就沒有這種問題，所以很多不喜歡吃魚的人也能夠接受鱸魚。

另外鱸魚還能夠入藥，是一種非常珍貴的補(bǔ)品，其含有的蛋白質(zhì)和維生素非常豐富，又因為含有的DHA含量很高，許多人都喜歡食用鱸魚，這也讓鱸魚成為名貴經(jīng)濟(jì)魚類之一。其實黃花魚的補(bǔ)腦功效也不錯，感興趣的朋友還可以了解一下黃花魚的營養(yǎng)價值。