古代人雖沒有冰箱，卻能夠想到辦法儲存冰，到了漢代，則有了夏造冰技術，用熱水制造冰塊。在如今的社會，知識中冰塊的運用則是溫的廣泛，可在古代制冰技術并不特別的成熟，想要隨時隨地的去取冰塊是非常難的，也沒有冰箱的幫助，但根據(jù)記載春秋時期就已經(jīng)有了鑿冰的記錄，漢代古人更是能用熱水制造冰塊。

冰最早的出現(xiàn)

我國是一個文化歷史特別古老的國家，關于用冰最早的時候，能追溯到周朝每年的農(nóng)歷12月到1月是鑿冰的季節(jié)掌管用冰的官員就會前往一些深山河面，采冰儲存到冰窖之中，等夏天再使用，并且古人在采集冰塊的時候也非常的有講究，每一塊冰的大小厚度都要做到規(guī)定才能夠用于存冰并且運輸，為的就是保證冰塊，即便是在融化過之后，還能夠滿足日常所需的用量，在宮廷用冰的時候還會舉行開冰儀式，祭祀羊羔，才能打開冰窖。

冰的廣泛用途

在古代兵的用途也是十分廣泛的，唐朝時期就已經(jīng)開始流行用冰做一些美食，到了宋朝，冷凍的食品也開始變得非常的多，就例如一些冷泡的酒，又或者一些糕點，以及用冰制成的飲品，也衍生出了許多的商機。除了只能用于吃食之外，并還能用于醫(yī)用和防蚊利用冰的特性，用于一些病癥的治療和藥品的制作。

在夏天的時候時常會出現(xiàn)中暑，也可拿冰塊敷在身上的一些穴位降溫，能夠驅寒，會用冰防蚊蟲，制作香料。在除了這些使用之外，冰還曾經(jīng)在葬禮上出現(xiàn)，用于尸體的防腐，在皇室中人舉行喪事的時候，多數(shù)都會放到盛了冰的器具之上，避免尸體在短時間內腐爛，還能夠減少因尸體所產(chǎn)生的疫病。

夏造冰技術

在一些古書之中有著很多的記載，歷朝歷代都有關于夏造冰的講解，就是用熱水去制造冰，在罐子里面的水燒開過之后就會趕緊封上口沉到井中，過個一兩天水就會結成冰塊，有些古籍中的記載非常的詳細，具體的操作很多文獻之中也有。有一定的原理，水中氣壓越低，冰點就越高，這是一種物理知識，確實能夠成功制冰，只要空氣相對濕度足夠，室溫適當容積夠大，制造出來冰并不難。