1、花蟹一般是指遠(yuǎn)海梭子蟹，螃蟹是所有蟹類的總稱，螃蟹分為海水螃蟹和淡水螃蟹；

2、花蟹的基本介紹如下：科屬：花蟹是十足目、梭子蟹科、梭子蟹屬的螃蟹。形態(tài)：花蟹的頭胸甲寬約為長(zhǎng)的2倍，身體呈梭形，表面具有粗糙的顆粒，雄性大部分的體色為藍(lán)綠色并布有淺藍(lán)或白色斑駁，雌性頭胸甲前部為深綠色，后部布有黃棕色斑駁。