紅棗是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的一種滋補(bǔ)食材，因?yàn)橄闾鹂煽?、營(yíng)養(yǎng)豐富，而深受眾多人民群眾的喜愛(ài)，一般市場(chǎng)上賣(mài)的紅棗有兩種，一種新鮮的一種干的，那么大家認(rèn)為紅棗是新鮮的好還是干得好呢?安康養(yǎng)生網(wǎng)馬上來(lái)為大家解答吧!

紅棗是新鮮的好還是干得好?

新鮮的紅棗和干棗各有優(yōu)劣;

新鮮紅棗的維C含量比干棗更為豐富，并且營(yíng)養(yǎng)更容易為人體所吸收。洗凈后可直接食用。但也要注意，鮮棗性涼，多吃容易損傷脾胃，而且生吃時(shí)棗皮易滯留在腸道中不易排出，一天食用不應(yīng)超過(guò)20顆。

干棗在晾曬的過(guò)程中維生素有所損失，但其中鐵含量增加，而且更易于吸收?？梢陨?，也可以蒸熟、熬湯或與米飯一起蒸煮。由于干棗含糖量較高，糖尿病患者不宜食用，吃多了也容易導(dǎo)致消化不良、脹氣，每天食用5~8顆較為合適，不宜超過(guò)50克。

紅棗有哪些食用價(jià)值?

1、紅棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞：藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。

2、常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石，這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，膽固醇少了，結(jié)石形成的概率也就隨之減少。

3、紅中富含鈣和鐵，它們對(duì)防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)后貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會(huì)骨質(zhì)疏松，正在生長(zhǎng)發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對(duì)他們會(huì)有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。

通過(guò)以上文章內(nèi)容我們可以了解到，紅棗營(yíng)養(yǎng)豐富，是人們喜愛(ài)的滋補(bǔ)食材之一，紅棗有干的和新鮮的兩種，很多人不知道應(yīng)該選擇哪種，而安康養(yǎng)生網(wǎng)已經(jīng)為大家列舉了兩者的利弊，大家可以根據(jù)自身需求進(jìn)行選擇。