薺菜又叫地菜，生長(zhǎng)于田野路邊以及庭院中，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，同時(shí)具有很高的藥用價(jià)值的植物，其味甘淡、性微寒，有涼血止血、利尿除濕等作用;那么吃薺菜有什么好處和壞處呢?大家來(lái)看一下吧!

吃薺菜的好處：

1、降血壓：薺菜中含有膽堿、云香苷、黃酮素等，這些成分都具有很好的降血壓的作用，因此，再過(guò)外，薺菜被用來(lái)制作血壓藥的主要原料，可見(jiàn)食用薺菜也有一定的降血壓的作用。

2、利尿消腫：薺菜中含有麥角堿類(lèi)似成分，能使子宮、腸道、膀胱平滑肌收縮，在醫(yī)學(xué)上也有用薺菜熬水治療熱性傳染病引起的尿潴留，能很好的利尿消腫。

3、抗腫瘤：薺菜中很有富馬酸，這類(lèi)成分是抗癌藥物的成分之一，并且薺菜中含有的維生素A和C屬于強(qiáng)抗氧化性的成分，也具有抗癌活性，因此，薺菜是理想的防癌保健食品。

4、明目：薺菜中含有大量的胡蘿卜素，這種成分是維生素A的合成原料，維生素A能促進(jìn)視紫紅質(zhì)的合成，對(duì)眼睛的感光有很重要的作用，尤其是暗適應(yīng)能力有增強(qiáng)作用，因此食用薺菜有明目的功效，還可預(yù)防夜盲癥。

5、美容養(yǎng)顏：薺菜中含有大量的維生素C，維生素C是強(qiáng)抗氧化劑，能識(shí)別并消除體內(nèi)的自由基，氧化衰老，有美容養(yǎng)顏的作用。

6、抗炎消炎：消炎抗病毒薺菜所含的橙皮甙能夠消炎抗菌，有增強(qiáng)體內(nèi)維生素C含量的作用，還能抗病毒，預(yù)防凍傷，并抑制眼晶狀體的醛還原酶，對(duì)糖尿病性白內(nèi)障病人有療效。

7、潤(rùn)腸通便：薺菜中含有大量的植物纖維，偶爾食用一次兩次的薺菜對(duì)緩解胃腸道壓力有很重要的作用，尤其是對(duì)便秘的朋友來(lái)說(shuō)，膳食纖維能促進(jìn)排便。

薺菜的食用禁忌：

便清泄瀉及陰虛火旺者不宜食用。此外，患有目疾、瘡瘍、熱感冒等病癥者或體弱者也不宜食用，便溏者慎食。

1、薺菜不宜久燒久煮，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)破壞其營(yíng)養(yǎng)成分，也會(huì)使顏色變黃。

2、薺菜可寬腸通便，故便溏者慎食。

3、體質(zhì)虛寒者不能食用薺菜。

4、建議咋制作薺菜的時(shí)候不要添加蒜、姜、料酒來(lái)調(diào)味，以免破壞薺菜本身的香味。

安康養(yǎng)生網(wǎng)溫馨提醒您，以上就是吃薺菜的好處和壞處了，薺菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，是野菜中的珍品，美味營(yíng)養(yǎng)，深受人們的喜愛(ài)，痢疾、水腫、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月經(jīng)過(guò)多、目赤腫痛等病癥患者皆宜食用。