邵伯菱，江蘇省揚(yáng)州市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2018年3月，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“邵伯菱”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

邵伯綠菱是四角菱，菱呈水餃形，前后兩角大，平展略下垂，左右兩角小，向下彎曲，腹部不對(duì)稱(chēng)，向一邊凸出；平均菱長(zhǎng)5.5厘米，寬4厘米，具有殼薄個(gè)大、脯肥、淀粉多的特點(diǎn)；鮮菱果皮淡綠色，綠中泛白，因此稱(chēng)“邵伯綠菱”，煮熟后為淡黃色。因?yàn)榱饨撬蒲蚪?，又稱(chēng)“羊角傾”，邵伯人俗稱(chēng)“羊角青”（青色）。

產(chǎn)地保護(hù)范圍

邵伯菱產(chǎn)地范圍為江蘇省揚(yáng)州市邵伯鎮(zhèn)、樊川鎮(zhèn)、真武鎮(zhèn)、武堅(jiān)鎮(zhèn)、丁伙鎮(zhèn)、丁溝鎮(zhèn)、小紀(jì)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。