邵伯菱，江蘇省揚州市特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。2018年3月，原國家質(zhì)檢總局批準對“邵伯菱”實施地理標志產(chǎn)品保護。

邵伯綠菱是四角菱，菱呈水餃形，前后兩角大，平展略下垂，左右兩角小，向下彎曲，腹部不對稱，向一邊凸出；平均菱長5.5厘米，寬4厘米，具有殼薄個大、脯肥、淀粉多的特點；鮮菱果皮淡綠色，綠中泛白，因此稱“邵伯綠菱”，煮熟后為淡黃色。因為菱角似羊角，又稱“羊角傾”，邵伯人俗稱“羊角青”（青色）。

產(chǎn)地保護范圍

邵伯菱產(chǎn)地范圍為江蘇省揚州市邵伯鎮(zhèn)、樊川鎮(zhèn)、真武鎮(zhèn)、武堅鎮(zhèn)、丁伙鎮(zhèn)、丁溝鎮(zhèn)、小紀鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。