9．端午節(jié)的歡宴桌

端午又稱端陽(yáng)、端五或重午等。端午節(jié)的來(lái)源傳說(shuō)很多，有紀(jì)念屈原說(shuō)，有紀(jì)念伍子胥、介子推、曹娥說(shuō)，還有吳越地區(qū)舉行龍圖騰祭祀說(shuō)等等。但以紀(jì)念屈原說(shuō)為多。吳均《齊諧記·五花絲粽》：“屈原五月五日投汨羅水，楚人哀之，至此日以竹筒子貯米，投水以祭?！碧锶暾\(chéng)《西湖游覽志余》說(shuō)：“端午為中天節(jié)，人家包黍秫以為粽，束以五色彩絲?！?《老北京的風(fēng)俗》，北京燕山出版社，1996年版，第121頁(yè))這大概就是吃粽子的由來(lái)。

唐代以前，將五月五日視為惡月惡日，有五毒傷人身之說(shuō)，所以端午節(jié)“研雄黃末，屑蒲根，和酒以飲，謂之雄黃酒。又以余酒染小兒額及手足心，隨灑墻壁間，以去蟲(chóng)?！?《清嘉錄》)《酌中志》又說(shuō)：“初五日午時(shí)，飲朱砂雄黃菖蒲酒，吃粽子，吃加蒜過(guò)面，賞石榴花，佩艾葉，合諸藥畫(huà)治病符?！?《中國(guó)民間傳統(tǒng)節(jié)日》，江西美術(shù)出版社，1992年版，第101頁(yè))《山堂肆考》說(shuō)：“端午以艾為虎形，或剪彩為虎，粘艾葉以戴之。 ”(《中國(guó)年節(jié)文化》，海南人民出版社，第124頁(yè))。

唐時(shí)一改前朝對(duì)五月五日的惡感，而將端午變成娛樂(lè)的佳節(jié)。唐王室在端午節(jié)大宴群臣，玄宗曾留下“廚人嘗散熱之饌，酒正行逃暑之飲。庖捐惡鳥(niǎo)，俎獻(xiàn)肥魚(yú)，新筒裹練，香蘆角黍”的端午宴場(chǎng)景。民間百姓之家的端午， 自然也有豐儉不等的端午家宴。

《帝京歲時(shí)紀(jì)勝‘五月》：“帝京午節(jié)，極盛游覽?！蛭绾蠹已绠?，仍修射柳故事……陳疏肴，酌余酒，喧呼于夕陽(yáng)芳樹(shù)之下，竟日忘歸?！?北京古籍出版社，1981年版，第21頁(yè))

中華漢民族的三大節(jié)之一的端午節(jié)，早已失去其避災(zāi)祛病的原意，在漫長(zhǎng)的歷史發(fā)展中，端午節(jié)充滿了生活情趣，戴艾虎、掛荷包、賞榴花，以及端午餐桌上那香噴噴的各色粽子，讓人永生難忘。