平遙長山藥，山西省平遙縣特產，全國農產品地理標志。2011年09月13日，中華人民共和國農業(yè)部批準對“平遙長山藥”實施農產品地理標志登記保護。

平遙長山藥又稱薯蕷，其制品營養(yǎng)豐富、性溫味甘，是健身、扶脾、養(yǎng)胃的滋補藥品，為平遙縣特產，尤以岳北鄉(xiāng)種植長山藥歷史悠久，質地優(yōu)良，以條長、莖粗、皮薄、質細著稱而聞名。平遙長山藥除了經過烹飪食用之外，還加工成為長山藥粉。

產地保護范圍

平遙長山藥農產品地理標志地域保護范圍包括平遙縣岳壁鄉(xiāng)、東泉鎮(zhèn)、寧固鎮(zhèn)轄區(qū)內13個行政村。東至東泉鎮(zhèn)東源祠村，南至岳壁鄉(xiāng)黎基村，西至寧固鎮(zhèn)的王郭村，北至岳壁鄉(xiāng)的東郭村。地理坐標為東經112°12′—112°31′，北緯37°12′—37°21′。