東興椒，四川省內(nèi)江市東興區(qū)特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2011年12月6日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“東興椒”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

東興椒椒果均較小，一般在6月成熟，呈圓錐形、長指形、櫻桃形或子彈頭形，單生或簇生，果實(shí)朝天。一般椒長5-6厘米，椒徑1厘米左右，味道辛辣。植株較高大，分枝力強(qiáng)；熟性一致，有利于集中采收；果實(shí)硬度好，耐儲藏運(yùn)輸，做泡椒不變形，易干制，不皺皮。東興椒成熟后色澤鮮艷、油潤紅亮、果型美觀、肉厚質(zhì)細(xì)、辣素適中、風(fēng)味濃香，既可以鮮食，又可以干制。

產(chǎn)地保護(hù)范圍

東興椒產(chǎn)地范圍為四川省內(nèi)江市東興區(qū)東興街道辦事處、白合鎮(zhèn)、高粱鎮(zhèn)、大治鄉(xiāng)、永福鄉(xiāng)、石子鎮(zhèn)、蘇家鄉(xiāng)、楊家鎮(zhèn)、新店鄉(xiāng)、太安鄉(xiāng)、平坦鄉(xiāng)、順河鎮(zhèn)、田家鎮(zhèn)、柳橋鄉(xiāng)、富溪鄉(xiāng)、雙橋鄉(xiāng)、同福鄉(xiāng)、郭北鎮(zhèn)、椑南鄉(xiāng)、中山鄉(xiāng)、小河口鎮(zhèn)、永東鄉(xiāng)、雙才鎮(zhèn)、椑木鎮(zhèn)、三烈鄉(xiāng)25個鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道辦事處現(xiàn)轄行政區(qū)域。