平陽馬蹄筍為浙江省平陽縣傳統(tǒng)名優(yōu)特產(chǎn)，是食用筍家族中的上乘品種。其產(chǎn)于6-10月份，正好填補了夏秋季節(jié)鮮竹筍供應(yīng)的空白，是暑令時節(jié)不可多得的清爽可口蔬菜。

平陽馬蹄筍，高纖維、低脂肪、富含18種人體所必需的氨基酸和鐵、鈣 、錳、鋅等礦物元素及維生素，具有防癌、助消化、減肥和美容保健功效，是具有美容保健功能的“綠色食品”。