英吉沙色買(mǎi)提杏干，新疆維吾爾自治區(qū)喀什地區(qū)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2009年07月10日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“英吉沙色買(mǎi)提杏干”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

英吉沙色買(mǎi)提杏干果肉厚，幾乎完整保持了新鮮色買(mǎi)提杏的甜香味。杏干色澤美觀，酸甜突口，色、香、味俱全，保持了鮮杏的天然色澤和營(yíng)養(yǎng)成分，并具生津止渴，去冷熱毒之功效。色買(mǎi)提杏干營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的纖維素和維生素A，不僅是干果精品，還具有潤(rùn)肺、補(bǔ)氣等保健功效。在杏子產(chǎn)區(qū)，杏干在冬季蔬菜較少的時(shí)候，成為蔬菜的替代品。

地域保護(hù)范圍

英吉沙色買(mǎi)提杏干地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為新疆維吾爾自治區(qū)喀什地區(qū)喀什市、疏勒縣、疏附縣、英吉沙縣、莎車(chē)縣、澤普縣、葉城縣、岳普湖縣、伽師縣、麥蓋提縣、巴楚縣等11個(gè)縣（市）現(xiàn)轄行政區(qū)域。