甘肅張掖特產(chǎn)：臘羊肉
蔓蔓郎
在張掖的肉類食品中，除手抓羊肉和清湯羊肉外，臘羊肉素負盛名.臘豐肉采用沿山一帶的羊肉.因那里的羊吃羊胡子（草名）、羊糍胡花和沙蔥，其肉特別鮮美。
入冬后，將羊宰殺，煮熟，剔骨，加上高臺雪花鹽，茵香、生姜等佐料，烹制而成，嫣紅透明，肥而不膩
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