鄆城皮婆婆燒雞采用農(nóng)家散養(yǎng)雞，以十幾種香料、溫火燜煮、高溫殺菌等24道工藝流程制作成品，燒雞出鍋后具有外形美觀(guān)、色澤誘人、味飄三家、香壓八方、熟爛脫骨、香透骨髓、咸而不膩、高鈣易吸收、回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)，是當(dāng)?shù)赜忻钠放啤?/p>

皮婆婆食品有限公司原名侯集皮家燒雞店，成立于一九三八年，位于山東省菏澤市鄆城縣侯咽集鎮(zhèn)境內(nèi)，創(chuàng)制者皮家燒雞后人。其產(chǎn)品風(fēng)味獨(dú)特，享譽(yù)黃河兩岸，選料考究，曾列清室貢。解放后，注重品牌效應(yīng)，融傳統(tǒng)地方特色與現(xiàn)代科技、時(shí)尚于一體，成為魯西南名吃中的一顆明珠。