蛋俗即人們在生產(chǎn)、生活中形成的以蛋為主題的風俗習慣。它是我國傳統(tǒng)民俗的一種，歷史悠久，分布的地域廣泛，并隨著時代的變遷在內(nèi)容和形式上發(fā)生了變化，對人們的生產(chǎn)、生活產(chǎn)生了重要影響。因此，對之進行研究具有一定的現(xiàn)實意義。

一、蛋俗的起源

關于蛋俗的起源，可以追溯到盤古開天地的神話和“卵生人”的觀念。據(jù)《三五歷紀》記載：天地沒有開辟以前，宇宙還只是一個混沌一體的大雞蛋，大神盤古便在其中。一萬八千年以后，天地開辟，陽清為天，陰濁為地。《史記》等史籍也有商族始祖簡狄吞卵生契的神話。商族以玄鳥為圖騰，所以奉鳥卵為生殖偶像，簡狄神話便是這種生殖崇拜的產(chǎn)物。

中國古代“卵生人”的神話傳說一直綿延未絕。《山海經(jīng)?大荒南經(jīng)》曰：“有卵民之國，其民皆卵生?！庇郑渡胶＝?jīng)?海外南經(jīng)》載：“羽民國在其東南，其為人長頭，身生羽?！庇鹈?、卵民都是卵生。可見，原始初民對“卵生人”深信不疑。直到現(xiàn)代，我國西南地區(qū)少數(shù)民族廣為流傳的洪水神話，還保留著“卵生人”的觀念。神話說，洪水過后，天下只剩下伏羲、女媧兄妹二人。為了繁衍后代，兄妹二人結為夫妻，女媧懷胎生下一個肉團，后來肉團破裂成為各民族的祖先。這個肉團實為肉卵，與蛋卵功能相同。由于先民們把天地的開辟、人類的誕生、萬物的起源都歸結于“卵”的造化，于是，人們對于“卵”的崇拜也就隨之產(chǎn)生了。加上雞是最先被人類馴化的禽類，雞蛋又是人們所擁有的最多的“卵”，因此雞蛋被當作具有生命力的吉祥物來崇拜，也就理所當然了。

受“卵生人”觀念的影響，蛋便成了繁殖生命的象征。蛋俗漸成浩大之勢，由單純的生殖崇拜演變?yōu)閷㈦u蛋神化，賦予其非凡的本領，形成了一系列的婚育、占卜、避邪等民俗事象。隨著時代變遷，這些民俗事象在形式和內(nèi)容方面都發(fā)生了很大的變化，對人們的生產(chǎn)、生活產(chǎn)生了重要影響。

二、蛋俗的社會功能

1、蛋俗的生殖功能

中國民間的求子習俗最能體現(xiàn)蛋的生殖功能。每年的三月初三為上巳節(jié)，民間要舉行臨水祓禊浮卵的活動。潘尼《三日洛水作詩》曰：“素卵隨流歸”?！八芈选奔粗笫斓碾u蛋。將煮熟的雞蛋放入流水上漂浮，目的是為了祈子。

我國農(nóng)村流行的婚育習俗也常常伴隨著以蛋求子的活動。中原地區(qū)嫁女時，嫁妝里要有一個朱漆桶（即通常說的“子孫桶”），桶里要放上幾個煮熟的紅雞蛋，稱為“紅喜蛋”。嫁妝送到男家后，男家親友中婚后久不生育的女人便要討桶中的紅喜蛋吃，希望以此獲得生育力。江浙一帶舉行婚禮時，無論親疏都可以向新娘討紅喜蛋吃，甚至過路的陌生人也可以向新娘討。新娘對討蛋的人都笑臉相迎，來者不拒。因為人們認為紅蛋贈送得越多，新娘的生殖力就越強。

在生育過程中，人們也常借助蛋的生殖力，保佑孩子順利誕生、健康成長。在中原地區(qū)，孩子出生以后，孩子的父親會迫不急待地向孩子的外婆“報喜”。在開封一帶，報喜時常帶紅雞蛋。誰家生了小孩，就要把煮熟的雞蛋涂上紅色。如果是男孩，要六個或八個，須是雙數(shù)，還要在雞蛋的一頭點一黑點，表示“大喜”。送雙數(shù)是祝愿男孩長大以后好找媳婦，與媳婦成雙成對。如果是女孩，只染紅色，不點黑點，數(shù)量是5個或7個，須是單數(shù)，表示“小喜”。送單數(shù)表明家里添了女孩，將來好嫁出去。這一習俗非常廣，各地方志都有記載。如《封丘縣續(xù)志》載：“婦將生子，母家必預制衣帽以被不時，及臨蓐，招穩(wěn)婆收生，書柬報母家，母付以雞子?！?/p>

《天門縣志》載：“凡初生男子，多用雞卵染紅宴賀客，亦遍致于親友族鄰，謂之送紅蛋?！?/p>

《棗陽縣志》載：“生子，遣人到婦家報喜，具名柬宴請婦之親屬，婦家以布帛米麥紅砂糖紅蛋等物饋之?！?/p>

《藍山縣志》載：“藍俗，小兒初生三日，以糯糟餉客。暑令，乃三朝洗兒。滿月宴客曰：姜酒，客初至，煮雞卵以進。”

《沅陵縣志》載：“初生時，戚友聞而賀者，或飲以姜酒，或預置糟酒煮雞子以待客。由于這種雞蛋為紅色，所以稱為“紅喜蛋”。至于將雞蛋涂紅的原因，一來紅色可以增加喜慶氣氛，二來人們認為紅色可以辟除災禍，保佑孩子安然無恙。

2、蛋俗的巫術功能

人們在賦予雞蛋生殖能力的同時，還將雞蛋進一步神化，使之具有占卜、避邪等巫術功能。這一點在民間的保育習俗中表現(xiàn)得尤為明顯。如苗族在洗三時，用雞蛋滾嬰兒額頭，認為可以預防瘡疥。滿族用雞蛋在嬰兒身上滾來滾去，并叨念：“光光騰騰的?！痹⒁庵⒆娱L大以后身體健康、飛黃騰達。[7]土家人生孩子以后，外婆家隨即準備喜蛋、米酒及嬰兒衣帽等，以便三日后去女兒家賀生。第三天洗兒，謂之“洗三”。洗畢，須用紅蛋在嬰兒身上滾一遍，邊滾邊唱：“我家有個小寶寶，出生三天洗個澡，圓圓雞蛋身上滾，滾去五毒百病消?！倍跷魍良易逵械沟皻さ牧曀?。產(chǎn)婦在月子里吃雞蛋倒下的殼不能隨便亂扔，只能在嬰兒滿月時倒掉，而且必須倒在十字路口，以示母子安康無恙，保留蛋殼成為保護嬰兒的一種巫術。孩子滿月，要用蛋在頭頂上滾幾下，使孩子“聰明靈氣沒病疼”。

雞蛋還有占卜和避邪的功能，尤其在西南少數(shù)民族中較為普遍。水族新娘第一次到井邊挑水，要把煮熟的雞蛋剖成兩半，然后投入水井，根據(jù)雞蛋的仰俯來預測子嗣情況。苗族還用它來占卜吉兇?！懊缰兴?，疾病，亦知卜筮曰：‘著雞掛’，以雞蛋置器中，向日咒。咒畢卵定，以煤涂志其左右，熟而分以線，視黃白之厚薄?！奔从秒u蛋進行占卜。

彝族雞蛋卜，以雞蛋為卜具。常用于卜問疾病或家人親友遠出未歸，不知其生死存亡等事宜。卜時先將雞蛋在病人或未歸者所留衣服上摩擦數(shù)下，在盛有清水的碗中打開，視蛋中星星點點狀物所凝聚狀貌以決定吉兇。四川巴縣地區(qū)還有“燒胎”習俗?！栋涂h志》載：“或以雞蛋報小兒年庚，仙婆用紙錢包燒，剖蛋祝之，或曰走魂，或曰失魂，謂之燒胎。視蛋裂形狀占卜疾病的吉兇，病人將蛋吃下，可獲治?！薄缎路笨h志》載：“又有叫魂者，兒有不適則曰落魂為之。母者晨系夕燃香，握雞卵于手中，呼兒名，一人應歸矣。如是者三日或七日，燒蛋食之，視形狀圓滿者則止。否則復如前，謂之‘叫蛋’?！?/p>

貴州地區(qū)還有“二分土地”和“鬼箭”的習俗。《增修懷仁廳志》和《遵義府志》均載：“凡男女老幼腹痛嘔吐，必禱之。以香三柱，飯二盞，每盞內(nèi)置雞蛋一個，令二人送菜園中祀之。畢，二人將飯及雞蛋食盡，不留一粒?；蛟缓⑼〗远肿魉?，此法甚妙。鬼箭，所操以射人者，亦曰‘槍子’。人或中之，不急救或死。以雞卵環(huán)滾其痛處，或令人以口含凈水吮之，使血出，即愈?！?/p>