如今的黔西，做黃粑不再是家庭式和小作坊生產(chǎn)，而是變成了工廠化、機械化、規(guī)?；纳a(chǎn)和商品化經(jīng)營，一年四季都在生產(chǎn)和銷售。其中以趙老五為代表的黔西黃粑，經(jīng)過多年的改良和營銷，已成為貴州非常有名的小吃。

黔西黃粑色澤晶瑩黃潤、味道清香柔軟、入口細膩纏綿、本色本味，不含任何色素和防腐劑，是天然的綠色食品。黔西黃粑食用方便，切片后蒸煮、油炸、煎炒或微波爐加熱變軟后即可食用，是營養(yǎng)豐富的主副食品。

經(jīng)過人們的口碑相傳和不同媒體的宣傳造勢，黔西黃粑早已聞名千里，香飄萬家，成為貴州省知名的旅游商品暢銷省內(nèi)外，成為招待客人和饋贈親朋好友的高檔禮品。