和橋豆腐干是江蘇宜興久享盛譽(yù)的傳統(tǒng)名產(chǎn)，相傳已有130多年的歷史。因其味特別鮮美，馳名遐邇，清朝的皇帝贊賞它為食中佳品，定為貢品。其特點(diǎn)是干咸而不澀，甜而不膩，香而不厭，細(xì)細(xì)咀嚼，香噴噴，甜滋滋，咸津津。

1950年，宜興特制和橋豆腐干十多萬斤，專程運(yùn)往朝鮮慰問中國人民志愿軍，寄寓祖國家鄉(xiāng)人民的一片深情厚意。和橋老油五香豆腐干，清代曾作為貢品。和橋豆腐干于2011年被列入無錫市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。