窨糕是江蘇省南通市千年古鎮(zhèn)石港的一種傳統(tǒng)特色糕類(lèi)名點(diǎn)，是傳統(tǒng)的應(yīng)時(shí)茶食。說(shuō)它傳統(tǒng)，據(jù)石港九如齋茶食店的后代回憶：他祖上為避戰(zhàn)亂，從鎮(zhèn)江搬來(lái)石港從業(yè)已150多年了；說(shuō)它應(yīng)時(shí)，是指每年從驚蟄至立夏供應(yīng)近兩個(gè)月，過(guò)了立夏市場(chǎng)上就沒(méi)得供應(yīng)了。

窨糕，本名印糕，因每塊糕上均用桃紅印花而得名。民國(guó)初年，石港德興祥茶食店老板姚少庭雖讀而未成，沒(méi)有考取功名，平時(shí)卻咬文嚼字、文乎文乎，竟將“印糕”改名為“窨糕”，其他茶食店也跟著標(biāo)新立異，改“印”為“窨”；南通城內(nèi)的幾家大茶食店中，有的茶食師傅就是石港人，也跟著叫“窨糕”。于是約定俗成，直到現(xiàn)在還叫“窨糕”。