福建泉州泉港區(qū)生活習(xí)俗(8)
雁凡子
民國(guó)至建國(guó)以來(lái)
泉港鄉(xiāng)間聚族而居,形成小村落,并常帶以姓氏作地名或屋場(chǎng)名,如南埔的柯厝、施厝,山腰的陳莊、鐘厝等。夯土墻民居在舊時(shí)民間也頗為流行,民國(guó)至建國(guó)初期,村民建房多建平房,房屋構(gòu)造下半部分為雜石,上半部分夯土,房頂為瓦檐的民房。夯土墻是比紅磚白墻還要節(jié)省的一種砌墻方式,是用紅土、糯米、石灰混拌夯成。當(dāng)?shù)氐挠晁?,墻體上會(huì)留下了斑駁痕跡,當(dāng)?shù)氐哪芄で山吃趬w內(nèi)加入了碎石、碎磚、碎瓷、稻草和貝殼等,使之連接得更穩(wěn)固。泉港涂嶺一帶的山區(qū),解放前民居均以溪石、山石、卵石壘迭為主,較富有人家才用紅磚壘成墻。
建房前一般先請(qǐng)地理先生看風(fēng)水、定朝向,擇定下基時(shí)刻;多選擇向陽(yáng)背陰、依山面水和冬暖夏涼之地。然后由工匠師傅繪設(shè)計(jì)圖,主人憑設(shè)計(jì)圖購(gòu)買(mǎi)泥土、木料、石頭。需擇洪潮和吉日、吉時(shí)動(dòng)土,安土地神位,早晚焚香供果。木匠、泥水匠、石匠同日進(jìn)場(chǎng)作業(yè),除三餐一點(diǎn)心及初二、十六日“做牙”加餐外,從動(dòng)土到上墻模、安裝大門(mén)、安裝石珠大柱、裝樓園、墻筑到頂放墻模、上中梁、出水(裝屋園、釘屋架、鋪瓦片、壓磚塊等),要辦七次酒席,宴請(qǐng)木匠、泥水匠和石匠。上脊梁時(shí),須擇好日辰,舉行上梁儀式,選父母雙全兄弟眾多的人扶梁,梁正中懸掛紅布和寶袋(內(nèi)裝五谷種),左右兩邊掛上燈籠。架梁時(shí),燃放鞭炮,撒花生、銅幣,讓小孩哄搶,以求財(cái)丁興旺。同時(shí)擺上香案,供果合牲禮,焚香祭祀神只,祈求安居樂(lè)業(yè),興旺發(fā)達(dá)。祭畢,設(shè)宴招待工匠和鄉(xiāng)親。
一九七0年左右,泉港農(nóng)村由于本地石資源豐富而木材供應(yīng)緊張,因而興建石構(gòu)平屋,地板上鋪紅磚,白灰粉刷墻壁,無(wú)論采光、通氣都有新的氣象。較為普遍的是“四房看廳”、“五房看廊”平屋。“四房看廳”即中間為開(kāi)敞式廳堂,兩側(cè)各有兩房,廳前有門(mén)庭;“五房看廊”即五間房間前對(duì)著一條走廊,中間的房敞開(kāi),形成廳堂。上述兩者廚房皆建于房側(cè)或廳后。建房子的習(xí)俗也簡(jiǎn)化了,工匠的伙食自己處理,辦酒席也只有開(kāi)工、竣工和上中梁三次。有的還實(shí)行包工包料,或包工不包料等多種形式。
泉港民居使用石料的歷史十分悠久。境內(nèi)丘崗連綿,石料資源豐富,早在一千五百多年前,己用石板做屋面,并以三合土(白灰、砂、黃土)灌縫,至今完好無(wú)損。至上世紀(jì)八九十年代,人們還廣泛采用花崗石作為建筑材料,以雜石奠基,條石砌墻,板石蓋屋頂(如蓋樓房,也可作樓板),梁、柱、拱、懸臂樓梯、門(mén)窗框、欄桿等建筑物構(gòu)件,也全用石料。建筑工人使用石料得心應(yīng)手,技術(shù)令人贊嘆。石構(gòu)民居外觀甚少裝飾,有樸素自然之美。與木結(jié)構(gòu)民居相比,石結(jié)構(gòu)民居具有經(jīng)濟(jì)耐用、壽命較長(zhǎng)、不生白蟻、維修費(fèi)用少等優(yōu)點(diǎn),以花崗巖石為建筑材料,也比較能夠滿足沿海民居抗御臺(tái)風(fēng)和防鹽堿腐蝕的特殊要求。但石結(jié)構(gòu)民居也存在著抗震性能差,石構(gòu)件笨重,加工、運(yùn)輸及安裝比較困難等缺點(diǎn)。
一九八0年后,人們以發(fā)展經(jīng)濟(jì)為目的,多以人口集中、交通方便為前提選擇建房地點(diǎn)和房屋朝向。多數(shù)是磚木和鋼筋混凝土結(jié)構(gòu),建筑款式新穎、明亮、通風(fēng),還向高層、套房式發(fā)展,設(shè)有客廳、臥室、書(shū)房、廚房、餐廳、衛(wèi)生間、陽(yáng)臺(tái)等。城鄉(xiāng)新建的居民住宅群日益增多,極大地改善了人們的居住條件。建成新居后,要擇吉日良辰,舉行喬遷新居儀式,俗稱“入厝”或“過(guò)厝”。屆時(shí),全家男女老少都要穿新衣服,男的披紅布,女的穿紅衫(寡婦穿茄色)和黑裙,每個(gè)人都要拿一樣?xùn)|西,每樣?xùn)|西都要掛紅。有的挑上盛著米的籮筐,米上面放著紅?;?;有的挑上盛著水的水桶,水內(nèi)放著數(shù)枚銀元(象征水寶盤(pán));還有的拿著大秤、小秤、碗筷、炊具、掃帚等。長(zhǎng)輩走前頭,循序排列。到了新居時(shí)要大放鞭炮,并舉行拜天帝、祭祖先儀式。中午辦酒席答謝前來(lái)慶賀喬遷的親戚朋友。
舊時(shí)生活落后,大部分的農(nóng)村群眾幾代人、幾戶人家同住在一座舊大厝里,擁擠、低矮、潮濕,特別是“后房角”,老鼠、蚊蠅為患,虱子咬、跳蚤叮,衛(wèi)生條件很差;現(xiàn)在有八成以上的村民告別古屋,喬遷新房,居住條件得到明顯改善。
但許多古式大厝還有人居住,如山腰小三房古大厝群里仍然住著近千人口,其中中厝和下厝住有二十多戶計(jì)一百多人。居住在古大厝里的人一大半是六十歲以上的老人,隨著生活的富足,他們的兒輩或?qū)O輩大多在外面蓋了小洋樓或買(mǎi)了商品房,而他們依然眷戀著古大厝。許多有條件搬出去的老人執(zhí)意要在古式大厝里居住,其原因不外三點(diǎn):一是他們?cè)诠糯筘壤锞幼×税胼呑?,?duì)這里的一磚一柱都很熟悉,懷著難以割舍的眷戀;二是古大厝寬敞幽靜,冬暖夏涼,較之水泥鋼筋建成的商品房來(lái)得自由自在;三是商品房樓高梯斜而又鐵門(mén)重重,老人們出入不方便,而在古大厝里,老人們能夠輕易地串門(mén)拉家常,其樂(lè)融融。
一些傳統(tǒng)古大厝也漸漸成為祖祠,其廳堂為家族祭祀喜慶儀式之用,雖然大部分后人都遷出去,但一些重要的紅白喜事,如結(jié)婚、送終等,還是要回到這里舉行儀式。在山腰小三房古大厝群,還保存著一種獨(dú)特的風(fēng)俗:每一座大厝的大廳除了奉祀歷代祖先的靈牌,還供奉著一尊保護(hù)神,每到這些保護(hù)神的生日或忌日,都要舉行隆重的慶典或儀式。如下厝尊奉的保護(hù)神是楊家將中的楊五郎,農(nóng)歷四月二十三是其生日,每年的這一天,下厝這一房支的后裔就要舉行慶典活動(dòng),并請(qǐng)來(lái)戲班唱演數(shù)天,熱鬧非凡。