生意火爆，大餅出爐道路擁堵

埃及大餅大多是由政府指定的生產(chǎn)廠家經(jīng)“流水作業(yè)”烤出來的。有一家當?shù)胤浅Ｓ忻恼付ǖ拇笮痛箫炆a(chǎn)廠，店面臨街，前店后廠，烤好的大餅可以立即拿到前臺出售。價格便宜，既批發(fā)又零售，前來購買的顧客熙熙攘攘，生意十分火爆。每當大餅出爐時，店前并不寬敞的馬路上就會很快停滿汽車，甚至造成道路擁堵。

埃及大餅多是沿街叫賣，席地而售。無論是身著西裝或傳統(tǒng)阿拉伯長袍的埃及人，還是長衣短打的埃及尋常百姓，都對大餅有著難以割舍的情結(jié)。開羅的街頭到處都有賣大餅的小商小販，無論是高溫酷暑的夏天，還是無論涼爽的冬季，街道上賣大餅和買大餅的人總是川流不息。