永春白粬，產(chǎn)自福建省泉州市永春縣，是永春傳統(tǒng)特產(chǎn)，形狀為統(tǒng)一規(guī)格的圓形，質(zhì)地潔白，大小形狀類似銀元，故又稱“白銀”。

煮食便捷，入口滑嫩，甜咸隨意，風(fēng)味獨(dú)特，是解暑消夏的好食品，在永春與榜舍龜、麻棗、橘紅糕、金橘齊名。以五里街儒林辜氏所制為佳，祖?zhèn)饕延?00多年歷史。