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    1. 中國酒的禮俗—少數(shù)民族待客酒俗

      稚初

      中國酒的禮俗—少數(shù)民族待客酒俗

      在中國少數(shù)民族中,除部分信奉伊斯蘭教的穆斯林外,一般都有“無酒不成禮”的傳統(tǒng)待客心理。

      少數(shù)民族在飲酒時很講究敬老的禮節(jié)。

      錫伯族的年輕人不許和長輩同桌飲酒,其中原因大致有二:一是長幼有別,不能沒大沒小;二是酒喝多了容易失禮,對長輩的不敬被視為最丟臉的事。朝鮮族晚輩也不得在長輩面前喝酒,若長輩堅持讓小輩喝,小輩也得雙手接過酒杯來轉(zhuǎn)身飲下,并表示謝意。

      蒙古族家中來客后,不分主客,誰的輩分最高,誰坐在上座主席位置上??腿瞬蛔?,年輕媳婦不能休息,哪怕徹夜暢飲長談,也得在客廳旁邊昕候家長召喚,好隨時斟酒、添菜、續(xù)茶。滿族家中來客,由長輩陪接,晚輩一般不得同席,年輕媳婦侍立在旁,裝煙倒酒,端菜盛飯。

      彝族家中釀好灑的第一杯敬神,第二杯要敬給家中老人,晚輩不得先喝。涼山彝族群聚飲酒時,要按年齡大小、輩分高低分先后次序擺杯斟酒,并由在場的英俊聰明的小伙子先給老人敬酒。敬酒者雙手捧杯,右腳向前跨一大步,彎腰躬身,頭稍向左偏,不得直視被敬者。被敬酒的老者則謙和地說:“年輕人啊,對不起了,老朽站不起來了”,或者說“借給你這一杯”,表示回敬,小伙子便立身飲盡,否則為不敬。民間諺語說:“酒是老年人的,肉是年輕人的”,所以敬酒獻客時,必須從老人或長輩開始,如此才合乎“耕地由下(低)而上(高),端酒從上而下”的傳統(tǒng)規(guī)矩。