泊里西施舌，山東青島特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。2010年11月15日，中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對(duì)“泊里西施舌”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

西施舌是北方海域中個(gè)體較大型貝類。斧足肥厚，顏色乳白，上尖下闊，光滑圓潤(rùn)，酷似人舌。肉質(zhì)細(xì)膩，味道鮮美，與海參、鮑魚齊名，被稱為海中上八珍之首。西施舌是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，對(duì)人體健康大有補(bǔ)益。西施舌肉中含有人體所需的全部8種必需氨基酸，具有抗動(dòng)脈硬化、降低血脂、改善心律失常的作用，有潤(rùn)肺、益精補(bǔ)陰之功效。

產(chǎn)地環(huán)境

泊里西施舌保護(hù)區(qū)所屬的黃家塘灣、靈山灣、龍灣等海域，灘涂遼闊而坡緩，向海中自然延伸1000米左右，底質(zhì)為細(xì)砂或沙泥，野生貝類主要是西施舌和大竹蟶。離村莊等居民生活區(qū)較遠(yuǎn)，沿岸植被茂密，水質(zhì)清新無(wú)污染，自然環(huán)境優(yōu)良。有較多河流注入海區(qū)，水質(zhì)肥沃，自古以來(lái)就是西施舌的自然棲息地。

產(chǎn)地保護(hù)范圍

泊里西施舌農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為膠南市所轄7個(gè)鎮(zhèn)（區(qū)、辦事處）：泊里鎮(zhèn)、瑯琊臺(tái)省級(jí)旅游度假區(qū)、瑯琊鎮(zhèn)、張家樓鎮(zhèn)、濱海街道辦事處、靈山衛(wèi)街道辦事處、膠南市開發(fā)區(qū)管理委員會(huì)。地理坐標(biāo)分別為：東經(jīng)119°40′00.43″—120°07′09.90″，北緯35°34′12.00″—35°54′50.68″。