興化大米，江蘇省興化市特產，中國國家地理標志產品。具有腹白小、硬質粒多、米粒飽滿、晶瑩透剔、柔軟油潤、濃香持久、口感特佳等特點。

興化地處江淮之間，江蘇省里下河地區(qū)腹部，屬北亞熱帶濕潤區(qū)，境內地勢低平，河溝縱橫、湖泊眾多、水網密集，氣候濕潤、雨量充沛，是名副其實的“魚米之鄉(xiāng)”。稻米品質不僅取決于水稻遺傳特性，而且與水稻生長的生態(tài)環(huán)境條件具有密切的關系，興化獨特的區(qū)域地理環(huán)境造就了興化大米優(yōu)異的品質。

地域保護范圍

興化大米地理標志產品保護范圍為江蘇省興化市現轄行政區(qū)域。