萊蕪白皮蒜，是山東省萊蕪市特產(chǎn)。萊蕪大蒜以白皮質(zhì)量最佳。瓣大產(chǎn)量高，質(zhì)細辣味香，具有防病保健之功效。是著名的“萊蕪三辣”之一。

萊蕪白皮蒜栽培歷史悠久。1935年種植大蒜面積已達一千四百畝。1962年開始外調(diào)出口，在國際市場享有一定信譽。萊蕪大蒜遍及全市，暢銷國外和全國各地。