七月半，挑來又挑去

七日十五“七月半”，又稱：中元節(jié)，晚上早關(guān)門，舊傳此時地獄鬼出來討食。莆田民間有祭地官、祭祖宗、普渡亡魂之習(xí)俗。莆陽俗諺：“初九、初十金龜?shù)蔚?。十一、十二，金粿邁味。十三、十四，挑來挑去?！比缡怯H人歿的第一年稱“送頭年紙”。出嫁女回娘家，拜祭祖先神主牌，慟哭甚哀，表示無法盡孝之情。莆田過去有一首寫中元節(jié)女兒回娘家“送紙”習(xí)俗的《送紙》詩:

渠家舊紙儂新紙,不是送齋即送葷。

每歲中元前二日,道旁問訊此聲紛。

其兄弟回送紅燈籠及“車騎轎”，飯碗十個、甘蔗一雙，祝添丁過甜日子。七月十五為主祭日，也稱“接公媽”。這一日，天氣特別炎熱，又叫“公媽熱”。祭品以素食素菜為主。清《莆田縣志》載：“十三日各家具酒食、迎先祖，展遺像于堂。十四大祭，十六日以酒食送先祖?！?/p>

中秋芋滾米粉炒

先是八月三日“灶公生”，做“豆煎粿”，祀土地公。歷史上八月逢大淳月，洪澇和臺風(fēng)成災(zāi)，沿海民眾祈禱土地公保合境平安。八月十五“中秋節(jié)”，獨特的是“送秋”，出嫁女回娘家，帶米粉、月餅、香芋、白粿等孝敬父母，謂之送秋。中秋夜，外地親人能回家的都回家，晚餐前先“各具白粿榛栗酒席祀先”，至夜菜肴，必須煮一道“芋群米粉炒”，以檳榔芋最上等，去皮蒸熱切塊，加以香菇、豬肉燉煮無湯，謂“芋芋又一年”。餐后賞月，莆田最佳賞月處為二十四景之一：白塘，稱“白塘秋月”。黃仲昭有中秋詩：

浮生無計挽流光，歲月催人似箭忙。

屈指又驚秋欲到，晚來微雨試新涼。

重陽節(jié)，九重粿

九月初九重陽節(jié)，又是媽祖羽化升天日。鄉(xiāng)村蒸“九重粿”，祭先祖。山區(qū)此日天高云淡，農(nóng)事最閑，故山民多以是日上山“掃墓”，以九重稞為祭品。城關(guān)市民多結(jié)伴登山，至暮乃歸。明嘉靖官廣東按察僉事鄭東白有詩述懷：

九日尋花花未開，與君同上御風(fēng)臺。

一雙白鳥云間下，萬里黃河天上來。

令節(jié)舉杯俱酩酊，他鄉(xiāng)聚首且徘徊。

江南回首紅塵起，滄海樓船畫角哀。

而清康熙朝官禮部郎中林麟焻則別有一番情趣：

霜風(fēng)獵獵冷吹衣，苽米初香蕨正肥。

無限登臨好重九，隴云亭葉一齊飛。