惠州客家的節(jié)日習俗(4)
曉星君
十一、中秋節(jié)
農歷八月十五是中秋節(jié)。客家人的傳統(tǒng)習俗是:中秋期間,輩分低者向長輩送月餅,以表敬意。當天晚上還劏雞或殺鴨,遠處工作的也盡量趕回與家人共度中秋,感嘆人生“年怕中秋月怕半”。部分客家人在八月十五前后的時間掃墓,掃完墓才過中秋節(jié)。晚上待月亮升起時,各家在門坪前(或陽臺)賞月,桌上擺上月餅,糖果、沙田柚、柿子、菱角、欖仔等食品之類,對著月亮燒香點燭虔拜,小孩大多數(shù)會玩各式各樣“燈籠”。結了婚的女人在中秋節(jié)前要買月餅回娘家送給父母兄伯叔等,送月餅的也要在中秋節(jié)前送到。中秋節(jié)民間有許多活動,如對山歌、做大戲舞龍、舞獅等。
八月十五對山歌惠州的惠東、惠陽、博羅、龍門等地,每年中秋之夜,都有唱山歌、對山歌的習俗。這天,暮色降臨時,人們便扶老攜幼,三五成群的聚集在一起。這時,人群中不知從哪個方向傳來了高吭的男聲:“今夜山歌捱開臺,奈誰敢對就過來!”挑戰(zhàn)者的聲音還未消失,隨之應戰(zhàn)者就接聲上來了:“阿哥賞月正行來,有歌盡管拋過來,……。”山歌擂臺賽就這樣“搭”起來了。歌聲此起彼伏,連綿不斷。聽眾情緒隨著打擂臺的氣氛而變化,時而安靜,時而騷動;如果一方被壓下去,人們便掌聲雷動,歡呼雀躍。山歌的形式有自唱、對唱,內容十分豐富廣泛。
八月十五做大戲中秋節(jié)也有做大戲的,如吉隆的窯埠村,這天是紀念醫(yī)靈帝的隆重日子,要拜醫(yī)靈帝官,做大戲給“阿公看”。全村裝燈結彩,彩旗滿天。早上,窯埠村的戲班早早就響起了鑼鼓,從農歷十二開演。演出的戲種有正字戲、粵劇、黃梅戲等等。
舞龍、舞獅活動八月中秋這天,有許多客家人有舞龍、舞獅活動。如惠東縣高潭客家人,他們把這天看作是一年中最熱鬧的日子。每年這個節(jié)日,要舉行傳統(tǒng)的舞龍、舞獅活動。2008年,黃洲村用稻草編織成稈龍、新聯(lián)村做成長達50米的布龍,還有6條金獅相繼上街游行??图以挼亩掿埦褪堑静蔟垼埣芟扔弥翊詈?,讓有威望的上輩人先點香,然后大家爭先在龍架上點香。稈龍、布龍、獅沿街游行,許多人要去穿稈龍,祈求自己平安、幸福。隨后有扮景跟隨,放禮炮,晚上組織演出、山歌對唱,直到活動結束,稈龍就地燒掉。附近的馬山、寶口、紫金、海豐等周邊地區(qū)群眾都來慶賀或參加活動。
十二、重陽節(jié)
農歷九月九日是重陽節(jié),俗稱“重九”,也是登高節(jié)、老人節(jié)。民間多有登高活動,代表人生步步高;老人節(jié),尊敬老人,讓老人老有所養(yǎng)。民間還習慣放風箏,俗諺說“九月重陽放紙鳶,一陣風來一陣高”。自制各式各樣的紙鳶在這天放飛,放的越高越好,有的紙鳶制作特別講究,如“雙合鯉魚”“八角”“響翁”“花籃”“雁鷹”“蜈蚣”“板瓦”“阿公鳶”“牙婆鳶”等等。有些紙鳶掛上藤弦或橡膠皮弦,在風力作用下,在空中發(fā)出嗡嗡響聲。還有些紙鳶上“流星”,仰天望去,如一只美麗的蝴蝶直沖云霄;下滑時,像老鷹撲地,掉下了紙碎雜物,在陽光和風力作用下,閃閃發(fā)光,猶如天女散花;特別是掉下燃響了的成條鞭炮,發(fā)出的響聲和閃光,格外逗人。重陽那天,有些大姓宗族舉行祭祖活動,名曰“秋祭”。他們用整頭燒豬、全羊、雞、海味、茶酒和“五果”等作為祭品,浩浩蕩蕩,祭祀祖先。
十三、十月朝
農歷十月初一這天,民間稱“十月朝”,客家人有句順口溜 “十月朝,糍粑碌碌燒”的民諺。農村客家習俗興這天做糍粑,除自食外,剩下的還送給親友。在惠東的白花、梁化、大嶺一帶客家人在農歷十月初一這天要吃糍粑。糍粑的做法是:用糯米粉、開水調好、搓團,將糯米團放鍋里蒸熟后,攤冷,捏成小團,將炒熟的花生、芝麻、和白沙糖放進熟粉團包實后即可吃,非常香。
祖宗傳下這天是牛生日,客家人十分愛護耕牛,農戶這天會用菜葉包著糍粑恭奉牛神,供喂牛只,有些農戶還煮些米粥給牛食。
十四、冬至
陽歷十二月二十二日、農歷十一月,為冬至日,也叫“過冬”。按歷法規(guī)定,冬至日定在每年陽歷(指公元)十二月二十二日。民間歷來把“過冬”與春節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)稱為四大節(jié)日。稱“過冬大過年”。“過冬”這天,村民備“三牲”祭拜天神,殺大閹雞、買肉,“慈菇燜豬肉”,做糕點,菜肴豐盛。還吃糯米 “小湯圓”(湯圓有紅白兩種顏色),用這些湯圓來祭祖,還告訴小孩,吃了湯圓“大一歲”。有的客家人不做湯圓,只用糯米粉搓成團,壓成薄皮粉皮,中間用蘿卜絲,配于蝦米、叉燒、五香粉、胡椒粉等為餡料做成半月形的大蘿卜包,稱“包冬”。
個別地方還認為,冬至是牛生日。農民體惜牛辛苦了一年,這天要讓牛休息一天,連借出的牛也要牽回來,并且要做蘿卜粄給牛吃,慰勞它一年做到晚。
農諺也有這樣說法:冬在初(農歷的上旬)有冷也吾多;冬在中(中旬),十個牛欄九個空;冬在尾(下旬),賣了牛來置棉被(意即天氣十分寒冷)。