重慶市榮昌縣是重慶國(guó)家現(xiàn)代畜牧業(yè)示范區(qū)核心區(qū)，被譽(yù)為“中國(guó)畜牧之都”，榮昌豬更是世界八大名豬、中國(guó)三大名豬之一，養(yǎng)殖生豬不僅是該縣的支柱產(chǎn)業(yè)，也是該縣農(nóng)民致富增收的主要途徑。為推動(dòng)榮昌縣特色旅游文化發(fā)展，加速特色文化優(yōu)勢(shì)性展示，榮昌縣政府決定以全國(guó)名豬“榮昌豬”為主，開展以“食綠色榮昌豬，品榮昌人文風(fēng)情”為主題的年豬節(jié)活動(dòng)。

2009年9月“榮昌殺年豬習(xí)俗”被重慶市人民政府列為第二批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

在每屆年豬節(jié)上，榮昌縣文廣新局都會(huì)舉行榮昌夏布服飾、折扇模特走秀、殺年豬祭祀、榮昌纏絲拳表演等活動(dòng)，使廣大市民和游客在節(jié)慶現(xiàn)場(chǎng)不僅可以品嘗到由正宗榮昌豬加工的“全豬宴”，還能觀賞到年豬祭祀等各種圍繞年豬進(jìn)行的民俗文化活動(dòng)，更好的讓市民知曉、了解中國(guó)的傳統(tǒng)文化，從而促進(jìn)該縣非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承和保護(hù)。

榮昌縣“中國(guó)榮昌豬年豬節(jié)”作為唯一一個(gè)以豬為主體的節(jié)會(huì)，被收錄進(jìn)2011年由人民日?qǐng)?bào)出版社出版的《中國(guó)節(jié)氣大全》，與中國(guó)徐霞客國(guó)際旅游節(jié)、中國(guó)·張北壩上草原文化旅游節(jié)等國(guó)內(nèi)著名的節(jié)會(huì)齊名。

榮昌豬年豬文化節(jié)特色

一、榮昌豬

榮昌豬主產(chǎn)于榮昌，其品種形成至今已有400多年的歷史，它以其適應(yīng)性強(qiáng)、雜交配合力好、遺傳性能穩(wěn)定、瘦肉率較高、肉質(zhì)優(yōu)良、鬃白質(zhì)好等優(yōu)良特性而馳名中外，是世界八大、中國(guó)三大地方良種豬之一。

榮昌豬的特別之處，在于其肉質(zhì)鮮美，生態(tài)健康，在生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)里，豬兒們吃的是玉米、麥麩等青飼料，住的是通風(fēng)采光良好的“集體宿舍”，有時(shí)還能聽聽音樂。每頭豬都有溯源編碼，這意味著賣出去的每一斤豬肉都能通過電子溯源，追查其源頭，保證安全。

二、特色祭祀活動(dòng)

“年豬節(jié)”祭祀活動(dòng)全部參照古人殺年豬的傳統(tǒng)方式進(jìn)行，所有祭祀人員將著對(duì)襟裝，活動(dòng)過程分為祭屠工祖師、肥豬出槽、宰殺祭祀、刨湯祭祀等十多道程序，所有程序都將在悠揚(yáng)的祭文演唱中進(jìn)行。

三、特色產(chǎn)品展示

“年豬節(jié)”上，除了傳統(tǒng)的文藝表演外，還有榮昌特色的金錢板、纏絲拳等民俗文化表演，以及觀看夏布、折扇等非物質(zhì)文化展示。

四、特色游樂活動(dòng)

榮昌“年豬節(jié)”在保留了傳統(tǒng)特色項(xiàng)目，如“宰年豬”、“品刨湯”的基礎(chǔ)上，進(jìn)行創(chuàng)新，將“嘉年華”的形式引入年豬節(jié)中，增設(shè)了“豬之嘉年華”游園活動(dòng)，這也在年豬節(jié)中開創(chuàng)了先河。

舉辦時(shí)間：每年的12月底或1月初舉辦，為期一個(gè)多月。首屆年豬節(jié)于2007年1月6日舉辦。

活動(dòng)內(nèi)容：開幕式及文藝表演，年豬祭祀,殺年豬,榮昌非物質(zhì)文化遺產(chǎn)展示(路孔鎮(zhèn)),榮昌豬走秀,榮昌豬競(jìng)拍,豬之“嘉年華”，品嘗“全豬宴”或“泡湯盛宴”等。