宜賓大頭菜，四川省宜賓市翠屏區(qū)特產，中國國家地理標志產品。2017年12月08日，原國家質檢總局批準對“宜賓大頭菜”實施地理標志產品保護。

大頭菜，又稱“蔓菁菜”，是家喻戶曉的鄉(xiāng)土小菜，一直深受廣大群眾的喜愛。大頭菜經(jīng)過腌制后色澤金黃、味咸微甘、脆爽適口、香氣撲鼻，且十分耐儲存，能保持一年以上不氧化、不變質。用于拌飯，香脆可口，增加食欲；用于旅行，作零食減乏消困；作火鍋湯菜更是味美湯更美。

地域保護范圍

宜賓大頭菜產地范圍為四川省宜賓市翠屏區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域。