滸灣油面為江西省金溪縣傳統(tǒng)名牌產(chǎn)品，又稱龍須貢面、掛面、須面、龍鳳見(jiàn)喜、福祿喜面、壽面等。它具有爽滑、細(xì)膩、烹調(diào)不糊、口感不粘，易于消化等特點(diǎn)，并具有鍵脾胃、降血壓、祛風(fēng)寒、催母乳等功效，是老、弱、病人、孕婦、嬰兒的理想食品。2010年，江西省政府正式公布了全省第三批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，金溪滸灣油面制作技藝成功入選。