贊比亞人在飲食嗜好上有如下特點：

①注重講究菜肴香、酥、爛，注重用餐經(jīng)濟實惠。

②口味一般口味不喜太咸，愛甜及微辣味。

③主食以玉米為主食，也愛吃面食。

④副食愛吃魚、牛肉、羊肉、豬肉、禽類、蛋類等，蔬菜愛吃豆類、辣椒、西紅柿、茄子、黃瓜等，調(diào)料愛用胡椒、丁香、蔥、糖、鹽等。

⑤制法對煎、烤、炸、煮等烹調(diào)方法制作的菜肴偏愛。

⑥中餐喜愛中國的京菜、閩菜、魯菜。

⑦菜譜很欣賞大拼盤、北京烤鴨、焦炒魚片、青椒雞丁、生煎里脊肉、珍珠豆腐、扒牛肉條、德州扒雞、手抓羊肉、閩煎黃魚等風(fēng)味菜肴。

⑧水酒喜飲啤酒、咖啡、可可、牛奶等，也喜歡喝綠茶。

⑨果品愛吃香蕉、柑、桔及瓜類等，干果愛吃花生米、腰果等。