長山山藥是鄒平縣著名的土特產(chǎn)品之一。栽培始于唐代，距今有1300多年的歷史，歷來以高產(chǎn)、質(zhì)優(yōu)、營養(yǎng)價值高，深受國內(nèi)外客商 歡迎。在2001年，長山鎮(zhèn)被國家命名為“中國山藥之鄉(xiāng)”；2002年，并通過了山東省無公害農(nóng)產(chǎn)品認證。

山藥營養(yǎng)豐富，滋補作用強。主要成份是糖、蛋白質(zhì)強，多種維生素和無機鹽，可廣泛用于高檔食品工業(yè)的加工原料和滋補中藥，山藥入藥，味甘性平，滋補性強。健脾胃、補肝腎。

長山山藥的品種有老品種細毛山藥、大毛山藥、二毛山藥，1999年引進了圓柱山藥，其中細毛山藥品種最優(yōu)。經(jīng)過商標注冊、無公害認證，這種土特產(chǎn)也進入了時代潮流，被越來越多的人認識，其知名度和品牌價值不斷提升。