棗酒，又名棗杠子，是保定市阜平縣（全國有名的阜平大棗產(chǎn)地）的特產(chǎn)和獨(dú)產(chǎn)，不過棗酒也并非阜平獨(dú)有，產(chǎn)大棗的地方大都產(chǎn)棗酒，但阜平的棗杠子卻風(fēng)味獨(dú)特，與眾不同。因?yàn)楦菲接小爸袊髼椀谝秽l(xiāng)”之美譽(yù)，這里的獨(dú)特的山地氣候和土壤非常適合棗樹的生長，阜平大棗以個(gè)大、核小、皮薄、肉厚味極甜而聞名，再加上這里地處太行山腹地，空氣清新，植被完好，無公害無污染，溪水清澈，所以，以阜平大棗為原料，以當(dāng)?shù)靥烊簧饺疄樗?，?dāng)?shù)剞r(nóng)民樸實(shí)而精細(xì)的工藝釀造出來的棗酒自然是清冽甘醇，別有一番風(fēng)味，格外受人育睞。很久以來一直和滄州的金絲小棗被作為皇室的貢品..........

由于此酒以純棗釀制，入口棗香非常濃郁，且持久。此酒，只因初入口的硬、沖，然而卻只需片刻便教人領(lǐng)會(huì)了這酒的香、醇，讓人過口難忘。