喝酒不能沒有助興，而酒令是一種社會上比較盛行的助酒興的形式。

酒令是中國所特有的一種形式多樣，雅俗共樂的酒文化，大約肇始于唐代，經(jīng)歷宋、元、明、清幾朝而逐漸積淀。

酒令是中國特有的一種酒文化，酒令起源儒家“禮”，為喝酒時助興娛樂的方式。

大約從唐代開始酒令開始在社會上盛行，此后經(jīng)由宋、元、明、清幾代得以發(fā)展。

酒令的形式多樣，隨飲者的身份、文化水平和趣味的不同而不同，大致可分為游戲令、賭賽令和文字令三種，都可以即興創(chuàng)造和自由發(fā)揮。

游戲令

1、傳花

用花一朵．或可用其他小物件如手帕等代替。令官蒙上眼，將花傳給旁座一人，依次順遞，迅速傳給旁座．令官喊停，持花未傳出的一人罰酒。這個罰酒者就有權充當下一輪的令官。也有用鼓聲伴奏的，稱“擊鼓傳花令”。令官拿花枝在手，使人于屏后擊鼓，座客以次傳遞花枝，鼓聲止而花枝在手者罰酒。

2、拍七

進行時要求速度快，使行令者忙中有錯受罰。從令官報數(shù)，1234順報，至明7（7、17……）和暗7(7的倍數(shù)14、21……）時，應報者拍桌而不出聲，失口出聲報數(shù)的罰酒。下一輪即從罰酒人從頭報起。

3、猜謎

是群眾性的智力游戲。行令時通?？梢院蛡骰?、拍七結合進行。如由罰酒人出謎面，由下一輪傳花、拍七的輸家猜謎底。猜不中者罰酒，如猜中則出謎人罰酒，猜中者并有下一輪出謎權。猜謎還可以限定范圍、加限于席上所有物或室內所有物之類．由令官行令前宣布。

4、說笑話

可由令官開始或上一輪行令受罰者開始、依次輪流說一個。如能逗引全席或多數(shù)人發(fā)笑，說笑話者算是成功．全席各飲一杯；倘若無人被逗笑。說笑話者認罰；如僅有一人或少數(shù)人笑，則罰笑者飲酒。

5、湯匙令

著一湯匙于空盤中心．用手撥動匙柄使其轉動，轉動停止時匙柄所指之人飲酒。

6、酒牌令

以牌的形式，上刻所行酒令的內容。使用時，只抽取其中的一張牌，牌面上的上寫“壽者歡”，即在席年齡大的人飲；上寫”有著述飲一杯”．即對有著作的人做一杯酒，等等。

7、籌令

竹制籌令，始于唐代盛行于明清、用時不必費腦筋而又頗有趣味．因此文人聚飲和閨房集宴多用之。他們常在酒籌上銘刻經(jīng)書或詩、詞、曲成句，或《兩廂》、《水滸》、《紅樓夢》中人名、并由此引申出敬酒、勸酒、罰酒等名目。1982年，在江蘇丹陽縣丁卯橋出土的金龜背負《論語》玉燭筒一種．酒今籌五十枚。這是迄今為止發(fā)現(xiàn)的最古籌令。