在漳州的小吃中，面煎粿可謂是色香味俱全的美食。金黃色的油炸皮，深棕色的粿餡，最中間還夾著一層料。輕輕地咬一口，皮脆餡軟，味道香甜，吃后口有余香。那濃濃的桂花香，酥脆的外皮、香甜嫩軟的內(nèi)里，都讓人按捺不住、垂涎三尺。

面煎粿是一種極具閩南特色的名小吃，又稱“滿煎粿”，想必是因?yàn)樵诩逯七^程中面糊會“脹滿”整個平底煎鍋而得此名。面煎粿色澤呈紅黑色，餅皮金黃，粿的中間一層夾著內(nèi)餡，有咸、甜兩種口味，但多數(shù)人喜歡吃甜的。