1、保鮮膜：白蘿卜切開(kāi)以后，用保鮮膜的切口封存好，放在冰箱中保存就可以，一般來(lái)說(shuō)不要把整個(gè)蘿卜都封好，這樣就沒(méi)有呼吸作用了，產(chǎn)生大量的水分，加快腐爛。

2、腌制：腌制的食品可以保存更長(zhǎng)的時(shí)候，在腌制的過(guò)程中有厭氧環(huán)境，對(duì)生長(zhǎng)的細(xì)菌來(lái)說(shuō)，有一定的抑制作用，從而可以延長(zhǎng)蘿卜的保質(zhì)期。

3、曬干：蘿卜干的水分以營(yíng)養(yǎng)成分比較低，干燥的環(huán)境不適合微生物的生長(zhǎng)以及繁殖，所以將蘿卜曬成干以后，可以延長(zhǎng)蘿卜的保質(zhì)期。