1、主料：馬蹄200克、排骨500克、胡蘿卜100克。

2、輔料：姜10克、胡椒粉4克、鹽適量。

3、做法：馬蹄沖洗干凈，去皮備用。

4、排骨沖洗干凈剁成塊。鍋里添加適量的水放入排骨燒沸。

5、燒沸后鍋表面會(huì)浮起一層血泡，用勺撇干凈。下入姜片。

6、依次下入馬蹄，蓋上鍋蓋用中小火燉至排骨9分熟。

7、利用燉排骨的時(shí)間把枸杞洗干凈備好。胡蘿卜洗干凈切成滾刀塊備用。

8、燉至排骨九分熟下入鹽，胡蘿卜，枸杞，燉至排骨，胡蘿卜熟透。再放4克胡椒粉攪勻即可裝盤。