柑橘黃胡蘿卜素柑橘黃，又名甜橙色素，是一種以天然色素混合而成的黃色著色劑，多用于面包、餅干、糕點、糖果、果汁(味)飲料等的著色。桔子(桔子)一般指柑橘(蕓香科柑橘屬植物)，中國是柑橘的重要原產(chǎn)地之一，柑橘資源豐富，優(yōu)良品種繁多，有4000多年的栽培歷史。經(jīng)過長期栽培、選擇，柑橘成了人類的珍貴果品。