1、新鮮蓮子冷凍可以保存15天，在常溫狀態(tài)只能存放3天左右。新鮮的蓮子可直接剝皮食用，其營養(yǎng)成份非常豐富，食用也十分方便。新鮮蓮子對脾胃比較虛弱的人群來說，有一定的滋補(bǔ)作用。

2、新鮮蓮子比較難保存，在常溫狀態(tài)能存放3天左右，但是在保存的過程中，蓮子殼會漸漸地發(fā)黑。若是想存放更久，需要放在冷凍室中，可以保存15天左右。