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    1. 哈薩克族“皮囊”(3)

      白玫瑰

      “撒巴”的制作,猶如蒸汽機的發(fā)明,開創(chuàng)了草原文化一個時代。它的制作工序靈氣而奧妙,細波而文雅,迷巧而又深邃,使人一見而生奇,使用而生嘆,充分表現(xiàn)了哈薩克民族祖先科學的神通天工。它不但制作程序嚴密,而且滴水不漏,天衣無縫,最適合草原游牧民遷徙頻繁,攜帶方便,應用及時,“撒巴”成了哈薩克民族游動加工廠?!叭霭汀奔庸さ乃崮碳毮巯闾?,提煉的酥油細膩清香,這說明皮囊沒有一點對制奶品的腐蝕作用,而對奶品起到自然的保護作用。它制作的奶類是草原牧民的高級營養(yǎng)品,成了世上貴重之物,這是皮囊獨特的鮮明特征。

      哈薩克民族的皮囊由祖先發(fā)明,世代相傳,順風而去,久經(jīng)不息,又適合游牧民族使用,這又是皮囊隱密之處。原來是自產(chǎn)自銷,隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展,皮囊制作的奶品逐步推向市場,經(jīng)濟價值一現(xiàn)居高。酥油的價值尤為突出,它是市場上油類食品中的高級貴重食用油,可以說在市場上獨占鰲頭,成為市場的搶手貨,是市場的一朵鮮花,經(jīng)濟收入十分可觀。皮囊這種手工技藝品制作出來的奶品逐步被人們所青睞,漸漸被人們理解,接受、認可和享用,但是,在激力競爭的市場經(jīng)濟時代,皮囊越來越顯示出它的原始性、落后性。由于跟不上生產(chǎn)的進步,趕不時代的發(fā)展,所以逐漸衰退下來。制作材料也被先進的塑料、帆布等代替。

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