明水香稻，山東省章丘市特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。2010年12月24日，中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對(duì)“明水香稻”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

明水香稻是章丘市的名、優(yōu)、特產(chǎn)品，盛產(chǎn)于明水百脈泉畔。稻田由1千米外的百脈泉水全年澆灌，被稱為“泉頭米”。其粒微黃、呈半透明狀，顆粒飽滿、米質(zhì)堅(jiān)硬、色澤透明、油潤(rùn)光亮；米飯吃起來(lái)十分爽口，清香之氣能令人食欲大增，所以濟(jì)南百姓俗稱“香米”。具有很高營(yíng)養(yǎng)功效，是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物。

產(chǎn)地保護(hù)范圍

明水香稻的地域保護(hù)范圍為山東省章丘市境內(nèi)。地理坐標(biāo)為東經(jīng)117°24′00″—117°31′00″，北緯36°40′00″—36°46′00″，南北長(zhǎng)70千米、東西寬37千米，總面積18.55萬(wàn)公頃，主要涉及章丘市明水街道辦事處廉坡、硯池、湛汪、淺井、呂家五個(gè)行政村。