北京象牙雕自明朝以來特別盛行。到了清代，象牙雕刻多是內廷御用作坊生產，藝人大多來自揚州、廣州。他們在繼承傳統技藝 的基礎上，把圓雕、浮雕和鏤空雕等技法結合運用，融為一體，并從古代繪畫、石雕、泥塑 等藝術形式中吸取豐富的營養(yǎng)，逐漸形成了北京象牙雕刻。

北京的牙雕花卉，可分為浮雕花卉和圓雕花卉兩種。浮雕花卉作品主要有洗子、盤子、臂擱 等；浮雕花卉和圓雕花卉兩種作品主要有花瓶、花籃、盆景、蟈蟈白菜等。