鎮(zhèn)巴臘肉是陜南秦巴山區(qū)一帶的特產(chǎn)臘肉。已有幾千年的歷史，史料記載，兩千多年前的張魯稱漢寧王兵敗南下走巴中，當(dāng)?shù)厝吮阌门D肉奉給。2010年12月，經(jīng)國(guó)家質(zhì)檢總局審核通過(guò)，決定對(duì)“鎮(zhèn)巴臘肉”實(shí)施國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

臘肉，又叫熏肉，是陜南秦巴山區(qū)一帶的地產(chǎn)特產(chǎn)。而鎮(zhèn)巴縣的臘肉更是其中的精品。“鎮(zhèn)巴臘肉”之所以名揚(yáng)陜南，其獨(dú)特的腌制工序、選料考究、保存方式、烹飪技術(shù)等造就了今天的鎮(zhèn)巴臘肉。

地域保護(hù)范圍

鎮(zhèn)巴臘肉地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍為陜西省鎮(zhèn)巴縣所轄行政區(qū)域。